Cascina Iuli “La Rina” slarina 2020

19,00 iva inclusa

Annata 2018
Denominazione Vino Rosso vitigno Slarina
Vasche di Fermentazione Cemento
Temperatura di fermentazione < 30°C
Lieviti indigeni
Durata della macerazione 10 giorni
Fermentazione Malolattica fatta in cemento
Vasche di affinamento Cemento
Durata dell’affinamento 6-8 mesi
Chiarifica e filtrazione Senza chiarifica né filtrazione
Affinamento in bottiglia 2 mesi
Numero di bottiglie 5500
Alcohol 11.5% vol.

Scheda Vigneti

Area di produzione Montaldo di Cerrina
Nomi dei vigneti Arian
Esposizione Sud
Altitudine 250m
Suolo Sciolto, calcareo argilloso
Data di impianto dei vigneti 2013
Densità di impianto 5000 viti/ettaro
Resa 1.5 kg per vite
Data di Vendemmia Prima settimana di settembreFine setembre

Cantina:                                          Cascina Iuli

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Descrizione

La Cascina Iuli è una piccola cooperativa nata a fine degli anni novanta a Montaldo di Cerrina, a sud del Basso Monferrato. La conduzione delle vigne e della cantina, da parte dell’enologo Fabrizio Iuli, avviene seguendo i principi dell’agricoltura biologica, certificata, nel pieno rispetto del territorio. “La Rina” è un Slarina in purezza, un antico vitigno autoctono piemontese quasi scomparso al giorno d’oggi. La vinificazione è avvenuta in acciaio, con il solo utilizzo dei lieviti indigeni e con macerazione sulle bucce per 70 giorni. L’affinamento è stato svolto per 6 mesi circa, in vasche di cemento.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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