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Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut Rosè Millesimato Bio 2020 0,75L

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L’Extra Brut Rosé Frecciarossa è uno Spumante Rosé Metodo Classico estremamente fresco e delicato, prodotto da uve Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese e affinato per 30 mesi sui lieviti. Caratterizzato da note di fragolina di bosco, frutti di bosco, petali di rosa e buccia di arancia si diffondono da una struttura leggera, fragrante e fine, attraversata da un fitto perlage

 

Il Rosé di Frecciarossa è uno Spumante Metodo Classico che nasce dall’utilizzo in purezza di uve di Pinot Nero. Le viti, che hanno circa 15 anni d’età, sono situate a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 140 e i 200 metri di altezza, in parcelle caratterizzate da un sottosuolo argilloso e calcareo. Le piante crescono con pratiche che si rifanno al biologico, attente a salvaguardare natura e biodiversità. Gli acini vengono pressati sofficemente, e il mosto fiore ottenuto fermenta una prima volta in contenitori d’acciaio; la rifermentazione avviene in bottiglia, secondo i principi produttivi del Metodo Classico, e lo Spumante rimane ad affinare sui lieviti per 22 mesi. Al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura e dosaggio.

Alla vista si presenta di colore rosa tenue. Perlage visibile e persistente.

Al naso è fragrante e vibrante, con note di piccoli frutti (fragoline di bosco) e fiori rossi. Delicato ed elegante, chiude su note di spezia fresca (pepe bianco) e buccia di arancia amara.

Al palato risulta di grande armonia e piacevolezza, con una buona vena acida che aiuta a pulire il palato. Il centro-bocca è contraddistinto da una bella vinosità. Retrogusto caratterizzato da note minerali.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Bollicina, Metodo Classico

Denominazione

Metodo Classico extra brut Rosè millesimato

Regione

Lombardia (Italia)

Annata

2020

Gradazione

13,00%

Vitigno

Pinot Nero 100%

Vinificazione

pressatura soffice delle uve intere, illimpidimento spontaneo. Fermentazione alcolica tra i 13 e i 15° C, decantazione spontanea e stabilizzazione a freddo durante l’inverno.

Presa di Spuma

Presa di spuma a 16 °C e affinamento sulle fecce per 14 mesi con successiva sboccatura.

Affinamento

tiraggio nell’inverno successivo alla vendemmia.

Formato

750 ml

Quando Bere

vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni.

Temperatura di Servizio

6-8 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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