Ottenere punteggi altissimi anno dopo anno non è da tutti: anche per questo motivo questo Metodo Classico Pinot Nero è da annoverare tra le più elevate espressioni dell’arte spumantistica nell’Oltrepò Pavese. Giorgi, azienda che produce vini da fine Ottocento, è riuscita a passare dalle tavole delle famiglie della zona a più di cinquanta Paesi nel Mondo. Il suo successo è dovuto sia all’immenso parco di vigne vocate per esposizione e composizione del terreno, sia l’utilizzo di tecniche di enologia più innovative fuse a quelle tradizionali. I vitigni dell’azienda Giorgio sono posti in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia. Giorgi rappresenta una delle realtà più importanti della provincia di Pavia ed i suoi vini sono sinonimo di garanzia, di qualità e di eccellenza e di questa Gran Cuvée Storica 1870 Giorgi ne produce circa 8000 bottiglia, come testimonianza dell’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.

Il Pinot Nero di Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 tipico della regione dell’Oltrepò Pavese, in Lombardia, i vitigni del Pinot Nero sono caratteristici di una zona geografica a grande vocazione vitivinicola. Un vino spumante a denominazione DOCG, viene prodotto secondo il Metodo Classico a rifermentazione in bottiglia per 36 mesi. L’area di produzione è inclusa in una zona caratterizzata da dolci colline a basso ristagno di acqua, molto adatte alla coltivazione della vite. Il terreno argilloso calcareo e l’altitudine non superiore ai 400 metri permettono alle uve di acquisire tutti i componenti che caratterizzeranno gli aromi e i sentori del futuro vino. Il clima dell’Oltrepò Pavese è tipicamente continentale, influenzato dal freddo proveniente dall’appennino ligure, favorisce la maturazione di uve molto adatte per la produzione di spumanti di alta qualità.