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Il “Ciliegiolo” prodotto da I Cavallini nasce da un Cru di Ciliegiolo che parla molto del terroir maremmano Toscano. Da Poggione, fermentato con lievito autoctono, elevato per 12 mesi in tonneaux di quercia.Vendemmia a mano nel vigneto di Poggione.
Fermentazione spontanea in acciaio inossidabile con lievito indigeno. Elevazione in grande botte di rovere per 12 mesi. Un vino croccante e fruttato, minerale e rinfrescante.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.
Al naso esprime sensazioni di frutta fresca, tipiche di ciliegia, note balsamiche e speziate, ben integrato con il legno.
Al palato è ben strutturato, beva intensa e rinfrescante, finale lungo fruttato e balsamico.
Caratteristiche
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipologia | Vino rosso fermo |
| Denominazione | Maremma DOC |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Annata | 2020 |
| Gradazione | 13,50% |
| Vitigno | Ciliegiolo 100% |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio |
| Affinamento | Affinamento 12 mesi in botte grande di rovere. |
| Formato | 750 ml |
| Quando Bere | vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni. |
| Temperatura di Servizio | 16-18 °C |
| Informazioni Aggiuntive | vino biologico, filosofia artigianale, contiene solfiti |
Il prezzo originale era: 14,00€.12,50€Il prezzo attuale è: 12,50€.
Il prezzo originale era: 20,50€.18,00€Il prezzo attuale è: 18,00€.
Il prezzo originale era: 32,00€.28,00€Il prezzo attuale è: 28,00€.
Il prezzo originale era: 19,00€.15,00€Il prezzo attuale è: 15,00€.
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