La Rasina Brunello di Montalcino DOCG 2018 Bio 0,75L

Descrizione

Il Brunello di Montalcino La Rasina nasce da una attenta selezione di uve di Sangiovese. Ogni fase della lavorazione, dal vigneto alla cantina, segue le norme del disciplinare del Consorzio dei Produttori. Le uve vengono coltivate sul versante nord est della collina di Montalcino ad una altezza di 350 metri s.l.m, davanti al Parco della Val d’Orcia. Affina per 24 mesi in legno e 4 mesi in bottiglia. Al naso denota i classici sentori di frutta rossa matura e spezie che si schiudono via via meravigliosamente. Al palato è pieno, intenso, elegante.

Ala vista si presenta di colore Rosso granato impenetrabile.

Al naso si distinguono in primo piano spiccate note floreali di giaggioli e di frutta rossa matura come ciliegie nere e ribes, note di balsamiche di menta e liquirizia. Dopo arriva la torrefazione del caffé e alcuni terziari a metà tra cuoio e tabacco da pipa. Leggeri rimandi alla grafite e alla china completano questo interessantissimo bouquet, molto tipico per la tipologia e mai privo di personalità.

Al palato è secco, abbastanza caldo e morbido; non troppo duro, con una freschezza contenuta e qualche accenno di sapidità sullo sfondo. L’equilibrio risulta dunque spostato sulle morbidezze, con un tannino estremamente levigato e sempre piacevole, in grado di avvolgere la bocca e prepararla in maniera adeguata al bellissimo ritorno di frutta matura, persistente quanto basta per rendere la bevuta ampia e coinvolgente.