Il “Syrah” fa parte della linea Le Anfore di Elena Casadei dove la terracotta ed i singoli uvaggi sono i protagonisti. E’ un vino rosso prodotto da sole uve Syrah tramite un affinamento in grandi anfore di terracotta.

Alla vista si presenta di  color rosso porpora violaceo intenso

Al naso esprime la caratteristica nota olfattiva del pepe nero, accompagnata da cuoio e sentore ferroso. Tenui nuances di rosmarino ed erbe aromatiche si fondono al mirtillo, alla liquirizia ed alla prugna matura.

Al palato è asciutto e pieno, di grande impatto e struttura. Piacevole la corrispondenza con il naso: ritornano i sentori di polpa di frutti del sottobosco, che si sposano perfettamente con il tannino potente ma ben integrato. Il finale è persistente e goloso, grazie alla trama tannica ben definita.

Abbinamenti consigliati: selvaggina come cinghiale, caprioli, cervi o pecorini a buccia pepata.