Anticamente i vini rossi di questo territorio erano conosciuti come vini di Pachino, e non come Nero d’Avola, perché ogni contrada dà vini diversi dagli stessi vitigni, grazie alla natura dei suoli e ai diversi microclimi. La collina dove si trovano i vigneti si chiama “cozzo del parroco”, tutti i vigneti si trovano vicini tra loro. La loro caratteristica consiste nell’avere quattro diversi tipi di terreno tutti di tipo argilloso calcareo. Ogni parcella è caratterizzata da diversa composizione del terreno, esposizione e sistema di allevamento, che conferiscono ad ogni vino caratteristiche uniche e ben distinguibili, sono espressioni della “contrada Buonivini”. Questo vino è prodotto da uve Nero d’Avola ottenute dai seguenti vigneti: coniglio, lenza lunga, conca e parrino. Ogni vigneto presenta cromaticità del suolo molto eterogenee, esposizioni e pendenze diverse. Il Rosso di Contrada è l’espressione del nostro lavoro e di una collina immersa nella natura del luogo in contrada Buonivini. Per comprendere meglio le potenzialità di ogni vigneto abbiamo sempre vinificato e fatto maturare separatamente ogni singola parcella e, non abbiamo mai pigiato le uve ma solo diraspate per avere maggior rispetto della materia prima. Matura in acciaio per un anno e imbottigliamento nei giorni fruttati del calendario lunare. Affina in bottiglia per almeno un anno.
È un classico Nero d’Avola, tipica espressione del nostro territorio, con tannini dolci e abbondante freschezza

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso

Al naso esprime profumo ricchi e complessi, con sentori floreali, speziati e di frutti rossi

Al palato è gustoso, fine e corposo, con tannini morbidi e buona freschezza