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CANTINA: Correggia

Matteo Correggia Spumante Alta Langa Rosè “Severina” DOCG Extra Brut 2017

Disponibile

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“Severina” è un rosè metodo classico Alta Langa DOCG prodotto da Matteo Correggia, ottenuto da uve Pinot Nero e una piccola parte anche di Chardonnay. Si tratta di un rosè color salmone viene estratto dal Pinot Nero in fase di pressatura. In seguito il vino viene imbottigliato per la rifermentazione e riposa sui lieviti per circa 50 mesi.

 

 

Una vigna in uno splendido anfiteatro a 650 metri di altitudine che permette la perfetta maturazione di uve atte a spumante Alta Langa, mantenendone la freschezza degli aromi e L’Alta Langa “Severina” Rosè è una delle ultime novità in casa Correggia. Spumante elegante e fine, è prodotto con l’85% di uve Chardonnay e il 15% di Pinot Nero coltivate in vigneti ad un altitudine sul livello del mare di circa 650 m. Dopo una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, in primavera il vino viene messo in bottiglia per la presa di spuma e viene lasciato riposare per almeno 48-50 mesi sui propri lieviti in bottiglia.

Alla vista si presenta con un bel colore rosato, molto elegante, con sfumature che ricordano la buccia di cipolla. Dotato di un perlage fine e persistente,

Al naso esprime un bouquet intenso e fragrante, floreale e fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi e fiori bianchi.

Al palato è fresco e sapido, minerale e croccante.

L’Alta Langa Severina di Matteo Correggia è perfetto da bere fresco come aperitivo oppure in abbinamento ad antipasti di pesce, rolate di pollo e melanzane alla parmigiana.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Bollicina, Metodo Classico

Denominazione

Alta Langa DOCG rosè

Regione

Piemonte

Annata

2017

Gradazione

12,50 %

Vitigni

85% Pinot Nero, 15% Chardonnay

Vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma.

Affinamento

48-50 mesi sui lieviti

Formato

750 ml

Quando Bere

vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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