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Olianas Cannonau di Sardegna DOC 2020

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Il Cannonau Olianas è uno straordinario alleato della tavola quotidiana, espressione elegante e territoriale del noto vitigno a bacca rossa. Il principe della Sardegna, in una versione originale, se non altro solo perché proveniente da una zona come quella del Sarcidano, meno nota ai bevitori di vino più distratti ma non per questo dotata di enorme potenziale.

Il vino Cannonau Olianas è ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno, da vigne che poggiano su terreni franco-sabbiosi e argillosi con esposizione a Sud. In vigna si adotta una filosofia biointegrale, ovvero un approccio al mondo agricolo basato sulla tutela dell’ambiente attraverso l’utilizzo di alcune pratiche biodinamiche ed energie rinnovabili. In cantina si prosegue con fermentazione, che avviene per parte della massa in anfora, con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni, e per la restante parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il liquido affina in parte in barrique di rovere ed in parte in contenitori d’acciaio.

Il rosso Cannonau Olianas si presenta alla vista con veste rosso rubina intensa, orlata da riflessi violacei.

Al naso è ampio e variegato, estremamente riconducibile al suo territorio d’origine, poiché dominato dalla macchia mediterranea e dal mirto, oltre che dai frutti rossi e dalla carruba.

Al palato è avvolgente e suadente, una vera e propria carezza, integrata da una grana tannica finissima. Un gran bel bere, soprattutto a questo prezzo.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Regione

Sardegna (Italia)

Annata

2020

Gradazione

14,00%

Vitigno

Cannonau 95%, Tintillu 5%

Vinificazione

Parte in anfora e parte in acciaio

Affinamento

80% in acciaio, 20% in barrique di secondo e terzo passaggio per 8 mesi.

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 8-9 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

Contiene solfiti, vino artigianale, filosofia biodinamica, lieviti spontanei

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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Il prezzo originale era: 32,00€.Il prezzo attuale è: 28,00€.

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Il prezzo originale era: 19,00€.Il prezzo attuale è: 15,00€.

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Il prezzo originale era: 17,00€.Il prezzo attuale è: 14,00€.