Disponibile
20,00€
Prezzo IVA inclusa
Disponibile
TIPOLOGIA: Bollicina, Metodo Classico
DENOMINAZIONE: Metodo Classico extra brut
REGIONE: Lombardia
ANNATA:
GRADAZIONE: 12,0% vol.
VITIGNI: Groppello
VINIFICAZIONE: Maturazione sui lieviti almeno 36 mesi
PRESA DI SPUMA:
AFFINAMENTO: Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a temperatura di 6 – 8 °C in calici di cristallo a
forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: Pasini San Giovanni
Proprietà Famiglia Pasini
Enologo Nico Danesi
Cantiniere Luca Pasini – Riccardo Richiedei
Vignaiolo Luca Pasini
Agronomo Pierluigi Donna
Estensione vigneti 10 Ha
Composizione terreno Calcareo sabbioso di origine morenica
Resa uva/HA 80 q
Resa uva/vino 55%
Produzione annua 5.000 bottiglie
Forma di allevamento Guyot
Acidità totale 7,4 gr/l – pH 3,01
Estratto secco 20,45 gr/l
Colore Giallo ramato con perlage fine
Profumo Fragrante e floreale, netto, varietale
Gusto Persistente, equilibrato, sapido e dal corpo elegante
Temperatura di servizio 5-6° C
Abbinamento Strolghino, culatello, storione e sarde di lago
Note/Curiosità E’ il primo Metodo Classico prodotto esclusivamente
con uva di Groppello vinificata in bianco. Rifermentato
in bottiglia con gli zuccheri residui della prima
fermentazione per 36 mesi e dosato con bassissima
quantità di zuccheri.
Caratteristiche
| Peso | 1,5 kg |
|---|
Il prezzo originale era: 13,00€.10,50€Il prezzo attuale è: 10,50€.
Il prezzo originale era: 13,00€.11,00€Il prezzo attuale è: 11,00€.
Il prezzo originale era: 32,00€.28,00€Il prezzo attuale è: 28,00€.
Il prezzo originale era: 13,00€.11,00€Il prezzo attuale è: 11,00€.
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