Il Favorita “Parroco” prodotto da Fabio Perrone è un bianco che nasce da uve 100% Favorita, un vitigno autoctono delle Langhe che deriva dalla famiglia del Vermentino. “Parroco” è il nome della vigna da cui provengono le uve con cui viene prodotto questo ottimo bianco. La contenuta produzione per ettaro ne garantisce una buona struttura e concentrazione di aromi.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Al naso è caratterizzato da sentori di frutta fresca.

Al palato si avvertono i note di frutta fresca e il caratteristico  retrogusto acidulo tipico del favorita.