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Piana dei Castelli “Capitancelli” 2014

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“Capitancelli” Prodotto da Piana dei Castelli è un rosso che nasce dalla vinificazione di uve  Montepulciano, Sangiovese e Cesanese. E’ un vino succoso, virile, grasso, dal tannino morbido, dotato di una piacevole freschezza. Un vino non filtrato e non chiarificato. Una bottiglia per veri intenditori dal rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Siamo nel Lazio esattamente nella zone dei castelli nel comune di Velletri dove Matteo Ceracchi conduce la cantina Piana dei Castelli. I vigneti si trovano ai piedi dei crateri vulcanici che oggi sono conosciuti come laghi Albano e Nemi, dall’altro lato abbiamo la catena montuosa di Monti Lepini ricca di calcare. La filosofia di Matteo è coltivare i propri vigneti rigorosamente coltivati a regime biologico e biodinamico, senza ausilio di chimica. Rispetto del territorio e della natura con i suoi ritmi e i suoi cicli dove l’intervento dell’uomo serve solo ad assecondare ed esaltare le caratteristiche.

“Capitancelli” Prodotto da Piana dei Castelli è un rosso che nasce dalla vinificazione di uve  Montepulciano, Sangiovese e Cesanese. Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 12 ore, fermentazione alcolica e maturazione(36 mesi sulle bucce) in serbatoi di cemento. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.

Alla vista è di colore rosso impenetrabile.

Al naso esprime profumi che si aprono a strati in una fantastica freschezza di frutti di bosco largamente inchiostrati e profondi.

Al palato è un vino importante, ricco, cremoso, che non si finisce mai di bere

 

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Vino Rosso

Regione

Lazio (Italia)

Annata

2014

Gradazione

15,00%

Vitigno

Montepulciano, Sangiovese, Cesanese

Vinificazione

Macerazione a freddo sulle bucce, senza fermentazione, poi va in cemento dove dopo la fermentazione rimane sulle fecce fini, bucce e vinaccioli.

Affinamento

In cemento per minimo 36 mesi, poi minimo 10 mesi in bottiglia

Formato

750 ml

Quando Bere

vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina oltre 10 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

Contiene solfiti, vino artigianale, filosofia biodinamica, lieviti spontanei

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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Il prezzo originale era: 32,00€.Il prezzo attuale è: 28,00€.

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Il prezzo originale era: 19,00€.Il prezzo attuale è: 15,00€.

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Il prezzo originale era: 17,00€.Il prezzo attuale è: 14,00€.