Il “Volere Volare” di Pietraventosa, è prodotto da uve Primitivo in purezza coltivate da viticoltura biologica. E’ un vino morbido e ben strutturato, con sentori di peperoncino, rosmarino e fiori di salvia. Energico e succoso, ricorda al gusto arancia sanguinella e morbide note di tabacco.

Alla vista il “Volere Volare”  si presenta di colore rosso rubino intriso con marcate sfumature porpora che rivelano la sua giovinezza.

Al naso è piacevole, fine. Esprime aromi di ciliegia quasi acerba sotto spirito che si intersecano perfettamente con quelli della rosa rossa in una cornice di lievissime note tostate per nulla invadenti.

Al palato è coerente, coi suoi giovani e domati tannini, sorprendente per la sua freschezza e piacevolezza gustativa. Finale abbastanza persistente.

Il “Volere Volare” è un vino piacevolissimo, da bere in compagnia di amici, insieme ad un classico tagliere di salumi.

PREMI E RICONOSCIMENTI:

• 2012: Eccellenza de L’Espresso 2016 – 2 Bicchieri Rossi Gambero Rosso – Oscar Berebene Gambero Rosso 2016 -–4 Grappoli Bibenda 2016 – 91 pt. Guida Oro i vini di Veronelli 2016 – 93 pt. Decanter
• 2013: 92 pts. Robert Parker Wine Advocate – Vino quotidiano Slowine – 3 viti Vitae Ais Vino Valore/Prezzo
• 2015: Vino quotidiano Slowine – 11° classificato 100 Vini da comprare l’Espresso
• 2016: Vino quotidiano Slowine – 90 pt Wine Enthusiast
• 2017: Vino quotidiano Slowine – 3 viti e ½ Vitae Ais – 91 pt. Vinous