Tiefenbrunner Merus Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021 LT 0,75

Descrizione

Tiefenbrunner Gewurztraminer si ottiene da un 100% di uve dell’omonima varietà, provenienti da vigneti collinari situati nelle zone di Niclara e Cortaccia, ad un’altitudine compresa tra i 260 ed i 470 metri sul livello del mare. Esposte a Sud e a Sud-Ovest, le viti sono innestate su di un suolo morenico, ghiaioso e calcareo nella prima zona, ed argilloso nella seconda. In seguito alla vendemmia manuale, le uve vengono trasportate in cantina dove vengono pressate. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare in contenitori di acciaio. L’affinamento si svolge sui propri lieviti all’interno di vasche di cemento per un periodo di circa 4 mesi. Al termine di essi, il vino viene imbottigliato e posto in commercio

Alla vista si presenta di colore giallo brillante con riflessi tendenti al dorato.

Al naso affascina per lo spiccato bouquet di uva matura e canditi, accompagnato da note delicate di miele, spezie orientali, salvia e petali di rosa.

Al palato è un vino armonico e dal sorso pieno, con un finale persistente.

Bottiglia perfetta come aperitivo e se abbinata a piatti di cucina asiatica, crostacei, pâté di fegato d’oca