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CANTINA: Vigna ‘800

Vigna ‘800 “La Cesolina” Valpolicella Classico Bio DOC 2020

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Il Valpolicella Classico firmato Vigna ‘800 è un vino amichevole e cordiale, simbolo della tradizione culinaria veronese. Nasce dalla vinificazione di  corvina, cortisone, rondinella e Molinara. Nella tenuta Cesolina i grappoli vengono raccolti a mano dopo essere pressati con metodo tradizionale e rimangono a macinare sulle proprie bucce. Il risultato è un vino dal colore rubino scuro con sfumature rosse da un profumo fruttato e fresco. Affinamento solo in acciaio.

 

“La Cesolina” prodotto dalla sorprendente cantina Vigna ‘800 è un Valpolicella Classico Bio ottenuto da vitigni autentici della Valpolicella: corvina, corvinone, rondinella e molinara, impiantati a 3.300 ceppi per ettaro. I grappoli maturano sulle tradizionali pergole veronesi. Dopo aver raccolto i grappoli manualmente, le uve vengono pressate con il metodo tradizionale e rimangono a macerare sulle bucce con rimontaggi giornalieri per estrarre tutti i profumi e il colore che caratterizza questo vino. La fermentazione è avvenuta esclusivamente in acciaio.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino scuro con sfumature rosse.

Al naso è un vino amichevole e cordiale, esprime profumi spiccatamente fruttati e freschi che ricordano la ciliegia appena raccolta e di fiori di campo, come le violette.

Al palato risulta piacevolmente fruttato e sapido, con una buona acidità ed un retrogusto che, bilanciato nell’armonia, ricorda la mandorla.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Valpolicella Classico DOC

Regione

Veneto (Italia)

Annata

2020

Gradazione

14%

Vitigno

Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara

Vinificazione

le uve vengono pressate con il metodo tradizionale e rimangono a macerare sulle bucce con rimontaggi giornalieri

Affinamento

Affinamento in vasche di acciaio inox

Formato

750 ml

Quando Bere

vino perfetto da bere subito ma può riposare in cantina 4-5 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

vino biologico, filosofia artigianale, contiene solfiti

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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