Il “Nini” dell’azienda I Cavallini nasce da uve vendemmiate a mano nel vigneto di Poggione da una selezione delle migliori uve di Vermentino fermentate sulle bucce ed elevate per 12 mesi in grandi botti di acacia. Complesso speziato e rinfrescante con sensazioni durature delle essenze mediterranee.

Alla vista si presenta di colore giallo dorato.

Al naso esprime intense sensazioni olfattive che spaziano dai fiori bianchi, alla frutta matura e alle erbe spontanee della macchia mediterranea fino note terziarie di liquirizia e miele.

Al palato svela una beva elegante e minerale; corpo morbido con finale lungo e rinfrescante.