Il Recioto “Le Calcarole” prodotto dalla Cantina Mazzi Roberto è un vino dolce ottenuto dalla vinificazione di uve Corvina 65% e Rondinella 35%. Come da tradizione le uve vengono appassite con metodo naturale in cassette e graticci in locali ben aerati con controllo periodico dello stato di sanità delle uve e pigiatura secondo l’annata a inizio o metà febbraio. L’invecchiamento del vino è in legno per 24 mesi più ulteriori 6 di affinamento in bottiglia.

Alla vista “Le Calcarole” si presenta con un colore rubino intesto.

Al naso sprigiona profumi di confettura di frutta a bacca rossa, tabacco, spezie e cioccolato.

Al palato è rotondo, persistente, vellutato e con un’equilibrata dolcezza.

Il Recioto firmato Mazzi è un ottimo vino da meditazione. Si accosta bene anche a dolci secchi, formaggi stagionati o erborinati.