L’azienda agricola Mazzi è ubicata nel cuore della Valpolicella, nella zona denominata Negrar. Robeto Mazzi, con i figli Stefano ed Antonio, curano personalmente con amore i vigneti di proprietà chiamati Calcarole, Poiega, Sanperetto e Villa, di piccola estensione ma ubicati in zone estremamente favorevoli. Un attento lavoro in vigna e la massima cura in cantina sono alla base di una produzione limitata ma incentrata sulla tradizione e sulla qualità.

Il Recioto le “Calcarole” è un vino dolce ottenuto dalla selezione delle uve migliori, poste ad appassire in appositi graticci e pigiate ai primi tepori primaverili. Il mosto viene messo a maturare in barriques per un paio d’anni.

Alla vista “Le Calcarole” si presenta con un colore rubino intesto.

Al naso sprigiona profumi di confettura di frutta a bacca rossa e spezie.

Al palato è rotondo, persistente e con un’equilibrata dolcezza.

Il Recioto firmato Mazzi è un ottimo vino da meditazione. Si accosta bene anche a dolci secchi, formaggi stagionati o erborinati.