“PI GRECO” è un vino bianco IGT Calabria prodotto dall’azienda Antonella Lombardo con sole uve di Greco Bianco coltivate nei propri vigneti situati nella splendida cornice della Costa dei Gelsomini. Dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservare gli aromi, le stesse, una volta diraspate vengono sottoposte a macerazione pellicolare a freddo per circa 12 ore. Successivamente, viene effettuata una pressatura soffice. Il mosto,  illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, alla temperatura di 16 gradi. Il vino affina sulle proprie fecce nobili in acciaio per cinque mesi

Degustazione:

Alla vista “Pi Greco” si presenta dal colore giallo paglierino carico,

Al naso esprime profumi ed aromi tipici varietali di frutta, fiori gialli e leggeri sentori agrumati.

Al palato sprigiona tutta la sua forza, è avvolgente, dal timbro mediterraneo, salino e saporito in bocca, con un finale di grande piacevolezza

Abbinamento gastronomico: perfetto sia come aperitivo che per accompagnare pietanze a base di pesce, carni bianche o formaggi a pasta molle
Temperatura di servizio: 10-12°C
Produzione: 4000 bottiglie

Zona di produzione: Bianco (Calabria – Costa dei Gelsomini)
Altitudine terreni: 50 – 100 m slm
Esposizione: nord-est
Tipologia terreni: argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica
Gestione Agronomica: senza utilizzo di diserbanti chimici e prodotti chimici di sintesi
Concimi: solo sovescio naturale con leguminose e graminacee con, talvolta, concimi organici
Sistema di allevamento: Guyot doppio
Densità ceppi per ettaro: 3.500 piante/Ha