TIPOLOGIA: Vino bianco fermo
DENOMINAZIONE: Calabria IGT
REGIONE: Calabria
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 13,50%
VITIGNI: Greco di Bianco 100%
VINIFICAZIONE: dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservare gli aromi, le stesse, una volta diraspate, vengono sottoposte a macerazione pellicolare a freddo per circa 12 ore. Successivamente, viene effettuata una pressatura soffice. Il mosto, illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, alla temperatura di 16 gradi.
AFFINAMENTO: Il vino affina sulle proprie fecce nobili in acciaio per cinque mesi
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 4-5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
INFO. AGGIUNTIVE: vino artigianale, contiene solfiti
CANTINA: Antonella Lombardo azienda agricola