Questo Aglianico prodotto dall’azienda Musto Carmelitano proviene dalla vigna aziendale più antica che sorge a Pian del Moro, a 550 metri di altitudine, luogo in cui troviamo radicate le viti Aglianico allevate con il tradizionale sistema ad alberello lucano. Tra i filari regna il rispetto di chi vuole far esprimere il terroir con tutte le sue caratteristiche, senza interferire con ciò che lo circonda. Per questo in Musto Carmeliano hanno deciso di adottare la coltivazione biologica, attingendo a piene mani anche a pratiche tradizionali del posto. In cantina regna il minimalismo nei vari momenti della vinificazione. La fermentazione alcolica è spontanea e avviene all’interno di vasche di acciaio. Non seguono chiarifiche o stabilizzazioni. Il vino viene affinato per 12 mesi in acciaio, cui segue un periodo di elevazione in tonneaux per altri 12 mesi. Solo dopo una lunga sosta in bottiglia questo Aglianico è finalmente pronto per uscire dalla cantina.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con profonde nuances viola, brillante.

Al naso si presenta ricco e complesso con note di frutta rossa e nera, di lampone, gelso, lavanda, liquirizia e spezie dolci.

Al palato è ricchissimo, strutturato e sapido, di buona e saporita tannicità e di ottima persistenza.