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Oltretorrente Colli Tortonesi Rosso DOC 2021

Disponibile

Il Rosso Colli Tortonesi DOC firmato Otretorrente nasce dalla vinificazione di uve Barbera con una piccola quantità di Dolcetto. Al bicchiere mostra un bel colore rosso intenso; leggere note fruttate (frutta rossa), di macchia mediterranea e spezie compongono il profilo aromatico. In bocca è strutturato, ha un tannino morbido (tipico delle vigne vecchie) e una spiccata acidità che è caratteristica del Barbera e ne esalta lunghezza e profondità. Si sposa perfettamente con tonno scottato accompagnato da ciliegie stufate al barbera, petto d’anatra al ginepro con guarnizione di frutta.

Una spiccata freschezza si unisce a una trama tannica avvolgente, per un Rosso dei Colli Tortonesi che potrete trovare sicuramente di vostro gradimento. È un Rosso che la cantina Oltretorrente lascia maturare per 8 mesi in vasche di cemento, così da preservarne i tratti più tipici e territoriali. Ritroviamo al sorso una bella unione tra toni fruttati e fragranti, e componenti leggermente speziate, e che richiamano i profumi della macchia mediterranea

Alla vista si presenta di colore  rosso rubino luminoso.

Al naso è dominato da toni di frutta a polpa rossa, poi seguiti da sottili sfumature speziate e da richiami alla macchia mediterranea.

Al palato il sorso è fresco e scorrevole, di buon corpo e ben levigato nella trama tannica. Ottima la persistenza.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Colli Tortonesi DOC

Regione

Piemonte (Italia)

Annata

2021

Gradazione

14,50%

Vitigno

Barbera 90%, Dolcetto 10%

Vinificazione

L’uva diraspata rimane a contatto con le bucce per 30 giorni.

Affinamento

Affina per 8 mesi in cemento sui propri lieviti.

Formato

750 ml

Quando Bere

vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni.

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

Filosofia artigianale, utilizzo lieviti indigeni, contiene solfiti

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