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Tredicigradi.it Piccole cantine, grandi vini

Benvenuto su tredicigradi, molto più di un semplice store; un progetto, un pensiero, una nuova proposta di bere: più sincera, vera e sostenibile.

Crediamo fortemente nel nostro motto: Piccole Cantine Grandi Vini!

L’obiettivo è quello di fare conoscere agli amanti del bere bene tanti piccoli produttori che con passione, sudore e competenze trasmettono l’amore per la propria terra attraverso il vino di qualità.

Perché non provare...

Dirupi “Olè” Rosso di Valtellina DOC 2019

Perché non provare...

Dirupi “Olè” Rosso di Valtellina DOC 2019

CANTINA: Dirupi
17,50

Prezzo IVA Inclusa

Il vino “Olè” è un Rosso di Valtellina che ci consente di apprezzare uno dei più grandi vitigni del settentrione italiano, il Nebbiolo, al di fuori del suo tipico terroir d’elezione. Si tratta infatti di una varietà solitamente coltivata in Piemonte, che trova però nella Valtellina lombarda una culla in cui ama insediarsi. Questa bottiglia realizzata da Dirupi, giovane realtà produttiva da tenere d’occhio, si svela con una personalità giovane e scapigliata, dove sono le sensazioni fruttate a raccontare ciò che si sperimenta all’olfatto e in bocca. Un’etichetta che matura solamente in acciaio, per mantenere intatta quella fragranza che ne rappresenta il punto di forza.

Selezioni per la nuova stagione

Ad ogni stagione il suo vino:
Finalmente è arrivata l’estate, ecco per voi una selezione di bottiglie perfette per le calde giornate estive: vini giovani, beverini, dal sorso agile e dalla spiccata acidità. Vini pronti ed immediati ma mai banali!!!

Le nostre "pregiate"

Abbiamo selezionato per te bottiglie di qualità superiore provenienti da piccoli produttori poco conosciuti, perché l’eccellenza non è solo una questione di numeri e di grandi nomi.

Gli ultimi arrivi in casa TrediciGradi.it

“Gli ultimi saranno i primi”. Vieni a scoprire chi è appena arrivato!

LA SFIDA

Il Bere contro il Male
Due vini con le controetichette si sfidano all’ultima goccia!

Selezioni per la nuova stagione

Ad ogni stagione il suo vino:
Finalmente è arrivata l’estate, ecco per voi una selezione di bottiglie perfette per le calde giornate estive: vini giovani, beverini, dal sorso agile e dalla spiccata acidità. Vini pronti ed immediati ma mai banali!!!

Simone Collini, il nostro sommelier

Sommelier e soprattutto appassionato del vino da una vita intera. Non ricordo quando è iniziata questa passione ma sicuramente dentro di me c’è sempre stata la voglia di conoscere, approfondire e capire meglio questo fantastico mondo!

Ho ottenuto la qualifica di sommelier nel 2018 dopo aver frequentato e superato i tre livelli di formazione attraverso l’associazione Fisar. Dopo soli due anni ho deciso di mettermi nuovamente alla prova diventando anche direttore di corso della Fisar Prato.

Nel 2021 ho poi deciso insieme ad Alessio di buttarmi a capofitto in questo splendido progetto di Tredicigradi.it diventando, oltre che socio, sommelier di questa fantastica enoteca!

Il Rosso

La Tinaia Chianti Riserva DOCG 2017

Oggi ho degustato un Chianti riserva dell’azienda agricola La Tinaia, situata sulle colline di Scandicci, dove Franco e Tina producono vini eccezionali da uve 100% Sangiovese. Questo Chianti è stato vinificato in botti di cemento, seguito da 8 mesi in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia. Al primo assaggio, il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino e profumi di ciliegia, mora e una leggera speziatura di pepe nero. Il sorso è potente e preciso, mostrando ancora una certa chiusura, ma promettendo di evolvere. È consigliato un affinamento in decanter per almeno un paio d’ore. Ho abbinato il vino a un cinghiale cucinato in bianco, con ginepro, pepe nero e mirto, creando un’armonia perfetta tra i profumi del piatto e quelli del vino. L’abbinamento ha rivelato un tannino incisivo che ha pulito il palato, rendendo l’esperienza davvero memorabile. Ottima scelta!

Il Bianco

Von Winning “Win Win” Riesling 2022 Troken VPD Gutswein 0,75L

Oggi vi presento il Riesling Win Win dell’azienda agricola Von Winning, un bianco 100% Riesling proveniente da Deidesheim, nella Pfalz, prodotto con una filosofia biodinamica. Questo vino è fortemente rappresentativo del suo territorio e del varietale. Al primo assaggio, si rivela immediatamente schietto, potente e vivace, con un profilo che promette di migliorare nei prossimi 4-5 anni. Presenta un attacco agrumato, seguito da note di albicocca e ananas. In bocca, offre un’esplosione di freschezza e dolcezza, nonostante sia un Trocken (secco), con un leggero residuo zuccherino sul finale, bilanciato da una freschezza che ripulisce il palato ad ogni sorso. L’ho abbinato a una carbonara classica e l’abbinamento si è rivelato perfetto: la dolcezza del vino complementa la pastosità del piatto, mentre l’acidità finale offre una pulizia ideale. Riesling, vini davvero straordinari!

Le nostre "pregiate"

Abbiamo selezionato per te bottiglie di qualità superiore provenienti da piccoli produttori poco conosciuti, perché l’eccellenza non è solo una questione di numeri e di grandi nomi.

La cantina del mese: Le Verzure

La nostra storia familiare ha origini nell’agricoltura e, all’inizio degli anni 2000, abbiamo deciso di intraprendere questo viaggio che ci ha riportato alle nostre radici, acquistando l’azienda agricola Le Verzure, che si trova nelle verdi colline senesi; un territorio modellato dalla cultura viticola fin dall’epoca etrusca. Questa terra per noi è un sogno e allo stesso tempo una continua sfida con noi stessi:…
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