Villa Minelli Chardonnay Veneto IGT 2021
10,50€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino bianco fermo
DENOMINAZIONE: Veneto IGT
REGIONE: Veneto
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 12,5%
VITIGNI: Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassa da 10/12 Kg fatta in un’unica soluzione. Cernita dell’uva prima in vigneto e poi su tavolo vibrante in cantina, diraspatura, pigiatura soffice a rulli, macerazione brevissima a freddo con ghiaccio secco e successiva fermentazione con basso tenore di anidride solforosa a temperatura controllata. Permanenza sulla feccia fine per il maggior tempo possibile
AFFINAMENTO: breve affinamento in bottiglia.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 2 – 3 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: villa-minelli
Disponibile
Descrizione
100% Chardonnay
Bianco dal colore giallo paglierino; profumo intenso, fruttato con sentore di fiori primaverili e frutta gialla matura che si ritrovano anche al palato uniti ad una piacevole sapidità e freschezza. Raccolta manuale dell’uva e cernita in vigna, fermentazione con basso tenore di anidride solforosa e permanenza sulle fecce fini sino all’imbottigliamento. Vendemmia manuale in cassa da 10/12 Kg quando le uve sono perfettamente mature. Cernita dell’uva prima in vigneto e poi su tavolo vibrante in cantina, diraspatura, pigiatura soffice a rulli, macerazione brevissima a freddo con ghiaccio secco e successiva fermentazione con basso tenore di anidride solforosa a temperatura controllata. Permanenza sulla feccia fine per il maggior tempo possibile, imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE:
Alla vista si presenta lucente e cristallino con tonalità giallo-paglierina, consistente.
A naso esprime da subito una grande apertura di aromi fruttati e floreali di impeccabile nettezza: mela golden, pera matura, pesca a polpa bianca, banana. Si appaiano gradevoli sentori di fiori di tiglio, giglio e di camomilla.
Al palato è “largo” e morbido; ottimamente bilanciato da una spalla sapido-minerale e buona struttura; poi il vino si apre ad una alternanza di avvolgente calore e lunga
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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