Domaine Achillée Gewurztraminer 2018

27,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

DENOMINAZIONE: Appelation Alsace Contrôlée

REGIONE: Francia Alsazia

ANNATA: 2018

GRADAZIONE: 13,5%

VITIGNI: 100%  Gewürztraminer

VINIFICAZIONE:  Vinificazione: breve macerazione (4 ore) in pressa sotto pressione prima dell’inizio della pigiatura, pochissima decantazione esclusiva, ottima materia prima. filtrazione a farina fossile molto sfusa,solo solfitazione pre-imbottigliamento (4g/hL) . integrazione delle vendemmie tardive a fine fermentazione. Fermentazione per circa cinque mesi

AFFINAMENTO:  in tini di acciaio inox sulle fecce di fermentazione.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina  3-4 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

INFO. AGGIUNTIVE:

CANTINA: domaine-achillee

Disponibile

Add to wishlist
Add to wishlist

Descrizione

Atipico per la sua varietà, questo Gewurztraminer rivela note di rosa, arachidi e spezie. Riesce a catturare la ricchezza caratteristica della varietà pur mantenendo freschezza ed eleganza. È un ottimo accompagnamento per un pasto, in particolare con alcune spezie esotiche per abbinare il suo carattere unico.

DOMAINE DE L’ACHILLÉE – Yves, Pierre e Jean Dietrich, Scherwiller Biodinamico, Naturale

La famiglia Dietrich coltiva terreni in Alsazia dal 1600, principalmente nel villaggio di Scherwiller, ma anche in un villaggio adiacente. In passato l’azienda agricola di famiglia era gestita sulla base della policoltura, ma oggigiorno la famiglia e concentra sulla coltivazione della vite e di altri frutti.

Nel 1999 Yves convertì la tenuta all’agricoltura biologica (allora vendeva le sue uve alla cooperativa Cave locale), Pierre e Jean assunsero la responsabilità dell’azienda nel 2016 e furono i primi membri della famiglia a imbottigliare i vini della tenuta .La tenuta è coltivata in modo biodinamico sin dal 2003 e comprende 18,5 ettari di vigneto e 6 ettari di alberi da frutto da cui la famiglia producono Pet. Nats. da ciliegie nere e rosse, susine e prugne victoria.

La cantina, situato al centro della strada del vino dell’Alsazia, è l’edificio in paglia più grande d’Europa. Achillée è il nome dell’achillea, pianta utilizzata nell’agricoltura biodinamica e che cresce abbondantemente nei vigneti della famiglia Dietrich.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.