Dornach 11 Vino Bianco
21,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino bianco fermo
DENOMINAZIONE: Vino bianco
REGIONE: Trentino Alto Adige
ANNATA:
GRADAZIONE: 13,5%
VITIGNI: Souviger Gries, Cabernet Blanc
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio
AFFINAMENTO: in acciaio
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 3-4 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Filosofia artigianale, utilizzo lieviti indigeni, contiene solfiti
CANTINA: Dornach Patrik Uccelli
Regione Trentino Alto Adige (Italia)
Vini principali Pinot Bianco, Gewurztraminer, Souvigner gries, Manzoni bianco, Pinot nero altri vitigni resistenti
Anno fondazione 2008
Ettari vitati
Uve di proprietà 100%
Enologo Patrik Uccelli
Indirizzo Via Dornach 12, Salorno, Bolzano (italia)
Disponibile
Descrizione
Il numero11 di Dornach è un vino bianco biologico e biodinamico certificato Demeter, ottenuto dalla fermentazione in acciaio dei mosti ricavati da vitigni resistenti a bacca bianca Souvignier gris e Cabernet blanc. Un bianco solido e integro. Il tutto ad impatto zero, esempio perfetto della filosofia di questa piccola ma interessantissima realtà.
Alla vista il bianco 11 risulta limpido e di un bellissimo giallo paglierino carico che ci fa intuire perfettamente quello che ci aspetta al sorso.
Al naso è complesso, minerale e fruttato con note di agrumi e sentori predominanti di frutta tropicale.
Al palato è un vino di grande struttura diretto e verticale. In ingresso sviluppa sentori di frutta gialla matura per poi lasciare spazio a note agrumate e ad una importante spalla minerale che ne esalta freschezza e sapidità. finale lungo e persistente.
Il bianco 11 di Dornach è una bottiglia veramente particolare, da provare assolutamente.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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