Frecciarossa “Carillo” Pinot Nero Oltrepò Pavese Bio 2021 0,75L

Descrizione

Il “Carillo” firmato Frecciarossa è un Pinot Nero in purezza che nasce da viti che hanno poco meno di vent’anni, situate in parcelle poste a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 120 e i 200 metri, esposte verso nord-est e sud-ovest. Siamo all’interno di un terroir argilloso e calcareo, caratterizzato dalla presenza di ferro. Tra i filari le piante vengono trattate con pratiche biologiche. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata, con una macerazione della durata di 8 giorni. La malolattica si svolge successivamente, in botti di rovere dalla capacità di 25 ettolitri. L’affinamento finale ha una durata di 9 mesi, e si effettua in vasche d’acciaio inossidabile.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso con riflessi porpora.

Al naso esprime sottili note di bacche scure, frutti di bosco, rose, geranio e tocchi rustici

Al palato è fragrante, sottile, fruttato e agile, dotato di intensa freschezza e tannini integrati