Poggerino “Bugialla” Chianti Classico Riserva DOCG 2018

34,00 iva inclusa

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 45 anni di età nel territorio collinare di Radda in Chianti. Agricoltura biologica
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, fermentazione alcolica sulle bucce con lieviti indigeni in vasche di acciaio per 55 giorni e svolgimento di malolattica in grandi botti di rovere di Slavonia
Affinamento
18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e almeno 12 in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Vegan Friendly, Vignaioli Indipendenti
Note aggiuntive
Contiene solfiti

6 disponibili

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Descrizione

Di un bel colore rosso rubino intenso, il Poggerino Chianti Classico Riserva Bugialla è un vino che sprigiona tutta la sua potenza. Il profumo è caratterizzato da note di ciliegie mature e ricordi di tabacco, cuoio, grafite e spezie dolci. Il sorso è vigoroso, intenso e strutturato ma equilibrato da un’ottima freschezza. La trama tannica è potente e persistente al palato. Ideale in abbinamento a carne arrosto, selvaggina, pasta al ragù e formaggi stagionati.

Questo Chianti Classico Riserva Bugialla prende vita da un’accuratissima selezione di uva Sangiovese, che il team della cantina Poggerino effettua nei vigneti circostanti al comune di Radda in Chianti. Le viti di 45 anni d’età sono allevate con i principi di agricoltura biologica. Gli acini, dopo la vendemmia, vengono diraspati e pigiati, per poi fermentare alcoolicamente sulle bucce grazie alla presenza di lieviti indigeni in vasche d’acciaio per 55 giorni; la fermentazione malolattica viene invece svolta in grandi botti di rovere di Slavonia, dove poi il vino prosegue la sua evoluzione, maturando per 18 mesi in botti grandi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane ad affinare in vetro per altri 12 mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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