Poggio Trevvalle “Capocuore” Toscana Rosso IGT 2021
17,90€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Toscana Rosso IGT
REGIONE: Toscana
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 14,00%
VITIGNI: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea senza aggiunta di solfiti e macerazione per 14 giorni.
AFFINAMENTO: In vasche di cemento per nove mesi
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: 2023 – 2028
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16- 18°C
INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti, fermentazione spontanea, lieviti indigeni, vino naturale
CANTINA: poggio trevvalle
Disponibile
Descrizione
IL “Capocuore” è un vino prodotto da sole uve Sangiovese provenienti dai vigneti del versante nord di Poggio Trevvalle. Le uve, in parte diraspate ed in parte a grappolo intero, sono scaricate in palmenti di cemento grezzo. Fermentazione spontanea senza aggiunta di solfiti e macerazione per 14 giorni. Due o più follature manuali al giorno fino a fine fermentazione. Affinato in serbatoi di cemento.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino tenue.
Al naso si dimostra complesso e sfaccettato, con note di amarena e piccoli frutti rossi, profumi di macchia mediterranea e spezie.
Al palato è fresco, minerale, con una fitta trama tannica e sapida persistenza.
Vino di facile abbinamento con minestre o carni bianche; interessante con crostacei arrostiti, servito leggermente più fresco è anche un fantastico aperitivo.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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