Rohregger Sauvignon Vom Kalk DOC 2019

26,00 iva inclusa

Varietà Sauvignon Blanc

osizione Pianizza di Sotto a Caldaro, 440 m.s.l.m.; Corona a Cortaccia, 800 m.s.l.m.

Suolo morenico calcareo e ghiaioso a Pianizza di Sotto/Caldaro; ghiaia calcarea inframmezzati da lingue di argilla a Corona/Cortaccia

Esposizione Sud, 30-50% pendenza

Sistema di allevamento Spalliera

Densità d‘impianto 7800 cp/ha a Pianizza di Sotto; 9500 cp/ha a Corona

Resa 48 hl/ha; 0,6 l/vite

Cantina: Rohregger

6 disponibili

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Descrizione

Sono due differenti vigneti a dare il nome e il carattere al Sauvignon Blanc “Vom Kalk” (dal calcare): quello di Pianizza di Sotto vicino a Caldaro, con i suoi terreni morenici calcarei e ghiaiosi, e quello di Corona sopra Cortaccia, con terreni di ghiaia calcarea inframmezzati da lingue di argilla. L’aroma del vino non è influenzato solo dai terreni ma anche dalle quote, rispettivamente di 440 e 800 metri sul livello del mare. Il pendio soleggiato di Pianizza di Sotto è ben ventilato grazie all’Ora, il vento proveniente dal Lago di Garda che soffia nel pomeriggio. Nel vigneto di Cortaccia, a 800 metri di quota, i venti freddi discendenti che soffiano durante la notte esercitano invece un piacevole effetto rinfrescante facendo maturare i grappoli più gradualmente.

Le posizioni differenti, il tipo di terreno e la bassa resa dei vigneti donano al vino le sue note profonde, fruttate e minerali. L’affinamento lento in vasche di cemento e in botti di legno (tonneau) gli conferisce inoltre struttura e longevità.

Vinificazione Vendemmia a mano. Macerazione a freddo per 8 ore in pressa. Fermentazione a temperatura controllata (18-22°). Maturazione per 9 mesi in botte di legno (Tonneau). Imbottigliamento a luglio. Maturazione in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche Colore giallo paglierino. Note complesse di frutti tropicali. Al palato complesso, corposo e minerale, in perfetta armonia con l’acidità.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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