Sandro Fay “Costa Bassa” Valtellina Superiore DOCG 2018

Descrizione

Il Valtellina Superiore “Costa Bassa” di Fay è un vino della Valtellina che si contraddistingue per la sua bella freschezza. Nasce da vigneti che sono collocati al di fuori della storica zona di produzione della Docg, ma è in grado di offrire ugualmente delle sensazioni organolettiche davvero interessanti. L’azienda Fay ci ha sorpreso da subito per la qualità dei suoi vini; un’azienda storica della Valtellina, terra di grandi vini e di una viticoltura eroica che non finisce mai di sorprenderci.

Vigneti a tratti adagiati su morbidi versanti e a tratti arrampicati su rocce ripide, scoscese e impervie, dove i terrazzamenti la fanno da padrone e dove l’uva si nutre di sole e si plasma grazie alle notevoli escursioni termiche. Il Valtellina Superiore “Costa Bassa” di Fay nasce dai vigneti che circondano Teglio, con esposizione a Sud, su suoli ricchi di sabbia. Viene vendemmiato nella seconda metà di Ottobre e segue una fermentazione in acciaio e un affinamento in legno. Si sviluppa così la freschezza di questo vino che ci regala delle belle note fruttate dove sono i piccoli frutti di bosco a farsi notare per la loro verve. Si mostra in tutta la sua armonia e in tutto il suo equilibrio.