Castello del Trebbio “Lastricato” Chianti Rufina Riserva 2015 DOCG
24,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Chianti Rufina DOCG
REGIONE: Toscana
ANNATA: 2015
GRADAZIONE: 14,0%
VITIGNI: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE:dopo la diraspatura ed una leggera pigiatura il mosto è stato fatto fermentare in vasche di acciaio per il 50% e per il 50% è stato vinificato in anfore di terracotta. Le fermentazioni sono state avviate in maniera naturale. La macerazione si è protratta per 18 giorni. Successivamente si è svolta la fermentazione malolattica in acciaio per il 50% ed in terracotta per il restante 50%.
AFFINAMENTO: 30% in botti di rovere da 10 Hl, 50% in botti di rovere da 20 Hl e il restante 20% in tonneaux di secondo passaggio per 30 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: 2021 – 2030
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: Castello del Trebbio
Enologo Stefano Casadei
Disponibile
Descrizione
Castello del Trebbio “Lastricato” Chianti Rufina Riserva 2015 DOCG
Alla vista il “Lstricato” si presenta di colore rosso granato molto luminoso.
Al naso è profondo, verticale e molto complesso, contraddistinto da netti richiami alla ciliegia rossa, ai fiori secchi, alle erbe aromatiche, spezie dolci, al cuoio ed al cacao.
Al palato è caldo, avvolgente, persistente e sa congiungere potenza e struttura grazie alla fitta trama tannica e all’ottima freschezza che lo sostengono.
Perfetto da abbinare a piatti tipici della cucina Toscana come la beccaccia al ginepro, tagliatelle al ragù di capriolo, formaggi di media stagionatura. Ottimo anche come vino da meditazione.
Bottiglia straordinaria con una rapporto qualità-prezzo senza pari.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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