Castello del Trebbio “Pazzesco” Toscana Rosso IGT 2018
26,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana IGT
REGIONE: Toscana
ANNATA: 2018
GRADAZIONE: 13,0%
VITIGNI: Sangiovese 60%, Merlot 20%, Syrah 20%
VINIFICAZIONE: dopo un ulteriore selezione sul tavolo di cernita si prosegue con la diraspatura ed una leggera pigiatura. La fermentazione viene fatta i vasche di acciaio per circa 30 giorni. Successivamente la fermentazione malolattica avviene in barrique
AFFINAMENTO: l’affinamento avviene in barrique nuove per 18-20 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi .
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: Capacità di invecchiamento: oltre 20 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: Castello del Trebbio
Enologo Stefano Casadei
Disponibile
Descrizione
Castello del Trebbio “Pazzesco” Toscana Rosso IGT 2018
Il Pazzesco di Castello del Trebbio deve il suo nome alla “Congiura dei Pazzi” che ebbe luogo a Firenze nella seconda metà del 1400 per liberare Firenze dal potere dei Medici. Il Castello era all’epoca proprietà della famiglia Dè Pazzi e si dice appunto che la congiura sia nata qui. Un vino che si presta a lunghi invecchiamenti ma che è in grado di emozionare sin da subito.
Il “Pazzesco” è un rosso IGT, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese con una percentuale di Merlot e Syrah. E’ un vino caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.
Alla vista si presenta di un bellissimo rosso dagli intensi riflessi
Al naso esprime affascinanti aromi di piccole bacche rosse con sentori speziati.
Al palato è ricco e vellutato con tannini ben integrati e un finale molto piacevole, lungo e persistente.
Abbinamenti consigliati: grazie agli aromi intensi e alla ricca struttura, si combina bene con gli arrosti o con carni stufate.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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