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Cuvage Alta Langa Brut 2016
25,00€ iva inclusa
ALTA LANGA DOCG BRUT
Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Il Pinot nero è volutamente non affinato in legno per evidenziare la sua capacità di tradurre la mineralità dei suoli; la presenza dello Chardonnay è il completamento dell’interpretazione che la nostra casa spumantiera desidera offrire al territorio.
Esaurito
Descrizione
VIGNETI
I vigneti sono situati sulla dorsale collinare che va da Strevi a Castino, un insieme di svariate espressioni di territorio posti ad un’altitudine fino a 450 metri sul livello del mare. I terreni che caratterizzano la nostra Cuvée possono essere definiti come un’amalgama di marne grigio-biancastre di forte componente calcarea. I vigneti posti nell’areale di Sessame trovano giovamento della continua ventilazione del “Marino, vento che spira dalla costa ligure e che dona ai frutti una complessità distintiva.
Sistemi d’allevamento: Guyot / Densità di impianto: 4000-5000 ceppi per ettaro / Produzione media: 80 q.li di uva per ettaro / Età media delle viti: 25 anni.
Da sperimentare senza pregiudizi; si consiglia di andare controcorrente abbinandolo ai secondi piatti, preferibilmente di carni crude, tempura, frutti di mare e verdura dal gusto intenso. Anche Tartufo bianco e formaggi stagionati si accompagnano perfettamente a questo vino.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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