Dama del Rovere “Redavide” Bianco Veneto I.G.T. Passito 0,50L

14,90 iva inclusa

REDAVIDE
Bianco Veneto I.G.T. Passito
DENOMINAZIONE: Bianco Veneto I.G.T. Passito
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNI: Garganega
ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano in località Tremenalto sulle colline
settentrionali del Soave, nel comune di Monteforte d’ Alpone
ANNO IMPIANTO DEI VIGNETI: dal 1945 al 2008
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Pergola semplice o trentina
RESA: 75-90 quintali/ettaro
RACCOLTA: settembre
MODALITA’ DI RACCOLTA: selezione dei migliori grappoli dell’azienda, manuale con
plateau da 3 Kg
VINIFICAZIONE: l’uva raccolta nelle cassette viene fatta appassire e pressata dopo il
primo gennaio. La vinificazione è eseguita in serbatoi di acciaio inox, dove il vino è
lasciato a contatto con i lieviti (fecce fini) fino poco prima dell’imbottigliamento.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.400 bottiglie
FORMATO BOTTIGLIE: 0,5 L – 0,75 L

Cantina: Dama del Rovere

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Descrizione


D
ama del Rovere nasce con la vendemmia 2003 a Brognoligo di Monteforte d’Alpone nella zona Classica di produzione del Soave in provincia di Verona, per volere di Massimo e del fratello Davide Prà, che rappresentano la quarta generazione di viticoltori. Prende il nome da una Madonnina votiva che si trova in una quercia in località Tremenalto, dove l’azienda possiede quattro ettari di vigneto, in un unico accorpamento.

La cantina di vinificazione e affinamento si trova a pochi chilometri di distanza, in località Brenton di Roncà a 450 metri sul livello del mare. La particolare esposizione degli appezzamenti, Est/Nord-Est e il terreno profondo e molto fertile di origine vulcanica conferisce ai vini buona struttura, profumi duraturi, spiccata sapidità e l’inconfondibile “mandola amara”.

L’unico vitigno utilizzato per la produzione del vino Soave è la Garganega, uva molto generosa e versatile, autoctona e tipica della zona del Soave. Il vitigno utilizzato per la produzione dello spumante è la durella, varietà autoctona della zona di Brenton e coltivata a 500 metri di altitudine.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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