Picariello Fiano DOCG 2020

16,20 iva inclusa

CARATTERISTICHE

Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Vitigni
Fiano 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Posti tra i 500 e i 650 mt. s.l.m. su suoli rocciosi argillosi, con esposizione nord-est
Vinificazione
Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio
Affinamento
10 mesi in acciaio sui lieviti con batonnages
Filosofia produttiva
Vegan Friendly
Note aggiuntive
Contiene solfiti

6 disponibili

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Descrizione

Il Fiano di Avellino di Ciro Picariello è un vino tipicamente irpino, che si esprime nell’intreccio di note di agrumi ed erbe che ben si sposano con sfumature sapide e un gusto quasi nocciolato, caratterizzante i più vocati cru dell’Irpinia. Ciro Picariello, vignaiolo infaticabile, è entrato silenziosamente nello star system dei più autorevoli produttori di Fiano di Avellino, ma ormai il suo nome è consolidato tra gli amanti di questo vitigno; siamo ormai al sesto imbottigliamento, da quando cioè l’annata 2004 lo ha emancipato da conferitore di uva verso terzi, e le peculiarità del suo Fiano di Avellino non finiscono mai di stupire.

Le uve che danno origine al Fiano di Avellino provengono dalle selezioni dalle vigne di proprietà di Summonte e Montefredane, di una ventina d’anni d’età. I vecchi filari uniti alla passione unica di Ciro, hanno reso il Fiano, fin dalla sua prima annata di produzione, un vino dotato di espressività e tipicità uniche. Il variegato bouquet apre la strada ad un gusto eccezionale, fresco e sapido, persistente e coerente fino alla fine negli aromi e nei sapori.

Un vino che ha cominciato ad essere imbottigliato nel 2004, quando ormai la crisi di mercato era cominciata; forse anche per questo è stato più semplice per Ciro e Rita, sua moglie, imboccare la strada della semplicità e della specializzazione: lavorazioni in acciaio e l’idea di uscire con un anno di ritardo rispetto ai colleghi produttori di Fiano. In questo modo la cantina ha saputo conquistare gli amanti del Fiano, che ritrovano in quello di Ciro Picariello un sapore unico, frutto del lavoro in vigna e delle caratteristiche uniche del territorio irpino.

ColoreGiallo paglierino, con riflessi oro verde

ProfumoEspressivo e tipico, con sentori di fiori di campo, mela, rosmarino e frutta secca

GustoFresco e sapido, persistente ed elegante, con ritorni di agrumi e frutta bianca

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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