Pietradolce Etna Rosso DOC 2021 0,75L
22,90€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Etna DOC
REGIONE: Sicilia
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 13,50%
VITIGNI: Nerello Mascalese 100%
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per 18 giorni, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in botte
AFFINAMENTO: 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 4-5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti
CANTINA: Pietradolce
Regione Sicilia (Italia)
Anno fondazione 2005
Ettari vitati 20
Uve di proprietà 100%
Produzione annua 50.000 bt
Enologo Carlo Ferrini
Indirizzo Contrada Rampante – Solicchiata – 95012 Castiglione di Sicilia (CT)
Disponibile
Descrizione
L’Etna Rosso di Pietradolce è una delle più sincere espressioni del Nerello Mascalese coltivato sulle pendici del vulcano siciliano. Siamo sul versante Nord ad altezze di 800 metri di altitudine in cui il fuoco della pietra lavica contrasta il gelo delle cime dell’Etna. Le vigne sono allevate ad alberello su grossi terrazzamenti che dominano il paesaggio naturale e affascinante del vulcano. Le uve vengono selezionate con cura e passione dalla contrada Solicchiata per poi essere trasportate in cantina e iniziare il viaggio che li porterà a trasformarsi in uno dei vini più emozionanti del panorama enologico italiano.
L’Etna Rosso di Pietradolce viene pressato lentamente e macerato per 18 giorni sulle sue bucce per regalare al vino sfumature rosse giovani e pregiate. Il vino riposa per circa 3 mesi in grandi botti di legno di rovere francese poco tostato per donare leggere e dolci note speziate, che completano e arricchiscono un elegante corredo aromatico dato da sentori di frutti di bosco uniti a toni più mediterranei. Al palato si avverte una finezza dinamica e un corpo bilanciato da vigorosi tannini e allegra freschezza. L’Etna Rosso è un vino a tutto pasto che sa esaltare i sapori della cucina siciliana. Accompagna perfettamente i primi piatti più o meno strutturati, ma può fare anche la sua figura da protagonista con carni rosse e selvaggina.
Alla vista l’Etna rosso di Pietradolce si presenta di colore rosso rubino tenue
Al naso è delicato e speziato, con nuance di frutti di bosco unite a sentori boschivi di erbe e radici
Al palato è fresco, elegante e lungo, animato da una ricca sapidità e da vigorosi tannini
Un vino rosso perfetto se abbinato a piatti di carne rossa in umido, affettati e salumi, risotto ai funghi e selvaggina
PREMI E RICONOSCIMENTI
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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