Spiriti Ebbri “Cotidie” Bianco Calabria 2019

16,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

DENOMINAZIONE: Calabria IGT

REGIONE: Calabria

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 14,00%

VITIGNI: trebbiano, malvasia, pecorello

VINIFICAZIONE: selezione dell’uva e diraspa-pigiatura meccanica. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Defecazione statica per 2 giorni, per eliminare le fecce più pesanti. Uso di pied de cuve ed inoculato al momento opportuno

AFFINAMENTO:  per il 70% dell’uva, fermentazione ed affinamento in acciaio, per 5 mesi. Per il restante 30%, fermentazione ed affinamento in barrique usate per 4 mesi. In entrambi i casi si provvede ad una rimessa in sospensione delle fecce leggere, senza eccessi. Imbottigliamento: il vino ha svolto la fermentazione malolattica ed è stato filtrato, ma senza uso di filtro sterile. Imbottigliato “vivo”, non è stato mai portato a temperature prossime o inferiori a 0°C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto naturali, come del resto assolutamente naturali sono il colore, il profumo ed il sapore

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina per 3-4 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti, filosofia artigianale, vino non filtrato, lieviti indigeni

CANTINA: Spiriti Ebbri

 

Disponibile

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Descrizione

Il Calabria Bianco IGT “Cotidie” di Spiriti Ebbri nasce da uve trebbiano, malvasia e pecorello accuratamente selezionate e affina in parte in acciaio e in parte in barrique. Imbottigliato “vivo”, è un vino seducente e di piacevole intensità, dall’ottimo rapporto qualità/prezzo

All vista si presenta giallo paglierino, con riflessi dorati.

Al naso si esprime con sentori di frutti esotici maturi, note di fiori bianchi, toni di erbe aromatiche e cenni di vaniglia e di frutta secca.

Al palato è fresco e sapido; il sorso è lungo e di piacevole finezza.

Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene sia con i primi che con i secondi ed è perfetto anche per allietare l’aperitivo.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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