Tenuta Casadei “Filare 41” IGT Toscana Petit Verdot 2017 Biologico

33,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Rosso Toscana IGT

REGIONE: Toscana

ANNATA: 2017

GRADAZIONE: 14,0%

VITIGNI: 100% Petit Verdot

VINIFICAZIONE: : le uve vengono raffreddate in cella frigo a 8-10° C per 24 ore. Successivamente vengono diraspate e pigiate con leggera rottura dell’acino, prima di essere poste in vasche di cemento da 30 Hl dove avviene la macerazione a freddo per 8-10 giorni. Segue la fermentazione spontanea senza ulteriore macerazione. L’affinamento avviene in barrique nuove di rovere francese per 22 mesi. Dopo la svinatura, ha luogo la fermentazione malolattica in barrique, senza l’uso di attivanti.

AFFINAMENTO: : in barrique di rovere francese nuove per 22/24 mesi a seconda dell’annata

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Capacità di invecchiamento oltre 20 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C in estate, 18°C in inverno.

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Tenuta Casadei

Vini principali Sangiovese, Trebbiano
Anno fondazione 1968
Ettari vitati 60
Uve di proprietà 100%
Produzione annua 350.000 bt

Enologo Stefano Casadei

 

Esaurito

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Descrizione

Il “Filare 41 di Tenuta Casadei è una grandissima espressione Petit Verdot in purezza che origina da terreni di medio impasto, caratterizzati da una buona presenza di scheletro e sostanze minerali. Le uve sono pigiate sofficemente per poi essere poste in vasche di cemento dove avviene una macerazione pre-fermentativa a freddo di 8-10 giorni. Il mosto fermenta spontaneamente senza ulteriore macerazione, dopodiché affina in barrique nuove di rovere francese per 22 mesi.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.

Al naso mostra aromi spiccati di prugna, frutti di bosco e viole, con note speziate.

Al palato è potente e concentrato, con tannini spessi e ben integrati, bilanciati da una piacevole acidità. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati: di struttura importante, si abbina a tutti i piatti della cucina mediterranea. Ottimo con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Un vero vino da meditazione.

PREMI E RICONOSCIMNETI:

Doctor Wine               92 / 100

FIS – Bibenda             4 / 5
Ais Vitae                     3 / 4

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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