Villa Minelli Passito “Villa Persico” Veneto IGT Malvasia 2019 0,5L
15,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino bianco dolce Passito
DENOMINAZIONE: Veneto IGT
REGIONE: Veneto
ANNATA: 2019
GRADAZIONE: 13%
VITIGNI: Malvasia Istriana 100%
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassa da 10 Kg fatta in un’unica soluzione. Cernita dell’uva in vigneto dove viene scelta la più spargola, in cantina viene posta in graticci di canne e lasciata appassire per 3/4 mesi in corrente d’aria per un appassimento naturale, poi viene diraspata, pigiata e pressata in modo soffice, fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: Breve passaggio in legno e affinamento in bottiglia
FORMATO: 500 ml
QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina per più di 10 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 14 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: villa-minelli
Esaurito
Descrizione
100% Malvasia Istriana
Da vigneti di Malvasia Istriana per un vino dall’aspetto ambrato, molto denso, consistente. All’olfatto è decisamente intenso e complesso con sentori di fruttato evoluto, caramella d’orzo, miele. Attacco in bocca dolce che si apre su frutta candita e mandorla tostata per un finale morbido e avvolgente. Vendemmia manuale dell’uva con cernita in vigna e appassimento naturale su graticci di canne per 4-5 mesi in corrente d’aria.
Alla vista si presenta ambrato, molto denso, consistente con evidente luminosità.
Al naso è decisamente intenso e complesso con sentori di fruttato evoluto: si avvertono chiari profumi di agrumi canditi e uva sultanina sotto spirito, poi il vino si apre: caramelle d’orzo, miele, biscotto all’amaretto con sfumature di zabaione.
Al palato è caratterizzato da un attacco in bocca dolce, che subito si apre su frutta candita e mandorla tostata e su nota sapida e ancora fresca; poi il sorso diviene piacevolmente caldo, avvolgente e morbido. Splendido finale di caramello amaro su corpo robusto e fondo cremoso.
Il Villa Persico è un vino passito grande qualità firmato Villa Minelli, si sposa perfettmente con la pasticceria secca e sorprende con formaggi erborinati.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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