Cave de Morgex et La Salle “Glacier” Metodo Classico Pas Dosè Dop Millesimato 2018
23,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Bollicine Metodo Classico Brut
DENOMINAZIONE: Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle.
Metodo Classico Pas Dosé.
REGIONE: Val D’Aosta
ANNATA: 2018
GRADAZIONE: 12.O
VITIGNI: 100% Priè Blanc
VINIFICAZIONE: Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox. Tradizionale rifermentazione in bottiglia. Dégorgement non prima di 20 mesi.
AFFINAMENTO: sui lieviti per 20 mesi
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: 2021 – 2030
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: Cave de Morgex et La Salle
Esaurito
Descrizione
Il “Glacier” di Cave de Morgex et La Calle è uno spumate Pas Dosé prodotto secondo metodo Champenoise da uve 100% prié blanc. Vitigno autoctono della Valdigne, coltivato su terreni posti ad un’altitudine di 900-1200 metri. Il vino base ha svolto la prima fermentazione in legno grande di larice-rovere e in acciaio inox. La rifermentazione è avvenuta in bottiglia e la sosta sui lieviti per un periodo non inferiore ai 16 mesi prima del dégorgement. Dosaggio inesistente di 1-2 g/l.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante, con orlo verdolino e perlage fine e persistente.
Al naso esprime aromi intensi di frutta (mela e nespola), di mandorla, di noce fresca e di resina.
Al palato, si slancia con energia e grande freschezza, avvolgendo il palato con note di cedro e pietra focaia su una importante trama minerale. Chiude lungo su un finale rotondo di fichi e polvere di caffé.
Il “Glacier” è uno spumante di alta qualità ottimo come aperitivo e a tutto pasto, speciale con pesce dolcemente grigliato e crostacei.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
---|
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.