Spiriti Ebbri “Cotidie” Rosato Calabria 2020

16,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosato fermo

DENOMINAZIONE: Calabria IGT

REGIONE: Calabria

ANNATA: 2020

GRADAZIONE: 13,00%

VITIGNI: Magliocco Dolce e Canino, Gaglioppo, Greco Nero, Merlot e Syrah

 VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura meccanica. Breve macerazione sulle bucce (1-3 ore). Preparazione di specifica pied de cuve. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Defecazione statica per 2 giorni

AFFINAMENTO: in acciao per circa 7 mesi, vino imbottigliato vivo, non è stato sterilizzato né mai portato a temperature prossime o inferiori a 0° C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto naturali, come del resto assolutamente naturali sono il colore, il profumo ed il sapore

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina per 2-3.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12- 14 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti, filosofia artigianale, vino non filtrato

CANTINA: Spiriti Ebbri 

 

Disponibile

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Descrizione

Il “Cotidie Rosato” firmato Spiriti Ebbri è un Calabria IGT di grande eleganza, prodotto da un bland di Magliocco Dolce e Canino, Gaglioppo, Greco Nero, Merlot e Syrah coltivate nel comune di Montaffollone (CS) e di Frascineto (CS). La vinificazione avviene 100% in acciaio. Le uve sono state vendemmiate e vinficate separatamente. Diraspa-pigiatura meccanica. Breve macerazione sulle bucce (1-3 ore). Preparazione di specifica pied de cuve. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Defecazione statica per 2 giorni, con l’ausilio di un po’ di freddo. A questo punto il vino affina 5 mesi in acciaio poi bottiglia
Al momento dell’imbottigliamento il vino ha svolto la fermentazione malolattica ed è stato filtrato senza uso di filtro sterile. Imbottigliato vivo, non è stato sterilizzato né mai portato a temperature prossime o inferiori a 0° C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto naturali, come del resto assolutamente naturali sono il colore, il profumo ed il sapore.

Alla vista si presenta di colore rosa ceraiolo intenso

Al naso esprime sentori lievi di fiori, aromi più evidenti di frutta rossa (ciliegie rosse e bianche, ribes)

Al palato è corposo, voluminoso e persistente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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