Tiefenbrunner Turmhof Pinot Nero Alto Adige DOC 2021 LT 0,75
22,50€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC
REGIONE: Trentino Alto Adige
ANNATA: 2021
GRADAZIONE: 13,5 %
VITIGNI: Pinot Nero 100%
VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da fermentazione malolattica e maturazione di dieci mesi al 80% in legno piccolo e al 20% in legno grande.
AFFINAMENTO: Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 6-7 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 -18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti
CANTINA: tiefenbrunner
Esaurito
Descrizione
“Trumhof” Pinot Nero di Tiefenbrunner è composto da 100% uve a varietà Pinot Nero, provenienti da diverse zone. Non sono solo i vigneti di proprietà, infatti, a dare vita a questo rosso, ma anche quelli dei vignaioli afferenti. Tra Pinzano e Mazzon vi sono le vigne definite da terreni argillosi con sedimenti morenici, a Corona si riscontrano suoli composti prevalentemente da sabbia calcarea e sedimenti morenici, mentre ad Aica di Fiè gli appezzamenti vitati si compongono di sabbia a medio contenuto di limo. La vendemmia si realizza a mano, consentendo di operare una selezione molto efficace in campo. I grappoli pressati vengono trasformati in mosto, il quale è avviato immediatamente alla fase di macerazione e fermentazione alcolica in acciaio. La fermentazione malolattica si svolge invece in legno, così come l’affinamento di circa 8 mesi all’interno di botti grandi e piccole.
Alla vista questo Pinot Nero si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati.
Al naso è caratterizzato da un leggero bouquet di more, lamponi e ciliegie.
Al palato esprime vigore giovanile e grande personalità, il sorso è morbido e pieno, elegante ed equilibrato al palato.
Un Pinot Nero ottimo se accompagnato a coniglio, selvaggina di piuma, agnello, cacciagione, formaggi a pasta dura
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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