Ipppolito 1845 “Ripe del Falco” Cirò Superiore Riserva DOC 2012
31,50€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Cirò DOC
REGIONE: Calabria
ANNATA: 2012
GRADAZIONE: 15,00%
VITIGNI: Gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE: in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.
AFFINAMENTO: 8 anni in acciaio, poi 2 anni in tonneau e poi bottiglia.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: consumo ideale entro la fine del 2030
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti
CANTINA: Ippolito
Disponibile
Descrizione
RIPE DEL FALCO è un Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Potente, elegante, longevo. E’ l’espressione della lunga tradizione vitivinicola della famiglia Ippolito. Selezione in vigna del miglior Gaglioppo, cure di cantina ed una lunga attesa, ci regalano un vino di grande fascino, austero e avvolgente. Ogni annata è un piccolo passo nell’evoluzione della tecnica enologica. Ripe del Falco, preziosa selezione delle annate memorabili, racchiude in un bicchiere la storia dei nostri vini.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati dovuti al sapiente invecchiamento;
Al naso esprime profumi di grande complessità ed intensità, petali di rosa appassiti, cenni di sottobosco, liquirizia, cuoio, tabacco, spezie.
Al palato è intenso, caldo, sapido, con tannini finissimi e finale molto persistente.
Ripe del falco è eccellente con carni brasate, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura. Ideale anche come vino da meditazione.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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