Molino Di Sant’Antimo “Asso” IGT Toscana Rosso 2019
9,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Toscana Rosso IGT
REGIONE: Toscana
ANNATA: 2019
GRADAZIONE: 13,5%
VITIGNI: 85% Sangiovese 15% Merlot
VINIFICAZIONE: Diraspatura e pressatura soffice e 7 giorni di fermentazione alcolica in acciaio
AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique di rovere francese e 3 mesi in bottoglia
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 4-5 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Filosofia artigianale, utilizzo lieviti indigeni, contiene solfiti
PRODUZIONE:
CANTINA: MOLINO SANT’ANTIMO
Disponibile
Descrizione
“Asso” è un vino rosso IGT prodotto da Molino di Sant’Antimo dalla vinificazione di uve Sangiovese e Merlot provenienti dai campi situati in località Podernuovo dei Campi con esposizione sud-ovest. I terreni sono composti da sabbie, argillosi, galestro e ricchi di scheletro. Viene effettuata una macerazione prefermentativa di 3 giorni al quale succede una fermentazione alcolica in acciaio per 10 gg. La maturazione viene fatta per 1 anno in parte in acciaio e in parte in barrique
Alla vista si presenta di colore rosso rubino vivace.
Al naso una eccezionale esplosione di profumi fruttati, ciliegia, ribes, prugne con leggere e delicate note di spezie dolci.
Al palato esprime gusto intenso e deciso, di buona freschezza e persistenza che rievoca le note fruttate.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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