Molino Sant’Antimo Rosso di Montalcino DOC 2018

16,50 iva inclusa

VARIETA’: 100% SANGIOVESE
NOME VIGNETI: ROMANA
ETA’ DEI VIGNETI: 26 ANNI
ALTITUDINE: 250 MT S.L.M
ESPOSIZIONE: NORD / EST
FORMA ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO
EPOCA RACCOLTA: ULTIMA DECADE DI SETTEMBRE
VINIFICAZIONE: DIRASPATURA E PRESSATURA, SOFFICE, 2-3 GIORNI
DI MACERAZIONE PRE-FERMENTATIVA A FREDDO ( MINORE 10°C )7
GIORNI FI FERMENTAZIONE ALCOLICA, CONTATTO CON LE BUCCE
DI 5-10 GIORNI DALLA FINE DELLA FERMENTAZIONE ALCOLICA
AFFINAMENTO: 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE DALLA CAPACITA’ DI 30
HL , 3 MESI IN BOTTIGLIA

CANTINA: MOLINO SANT’ANTIMO

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Descrizione

ROSSO DI MONTALCINO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Vino di natura e caratteristiche assimilabili al Brunello di Montalcino, di profondo colore rosso rubino, morbido e ricco, dal bouquet di straordinaria freschezza. Invecchiato in botte di rovere per un anno, maturerà comodamente migliorando nei 3/5 anni successivi all’imbottigliamento divenendo ancora più fine ed elegante.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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