Piana dei Castelli “Capitancelli” 2014
16,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Vino Rosso
REGIONE: Lazio
ANNATA: 2014
GRADAZIONE: 15,0%
VITIGNI: Montepulciano, Sangiovese, Cesanese
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo sulle bucce, senza fermentazione, poi va in cemento dove dopo la fermentazione rimane sulle fecce fini, bucce e vinaccioli.
AFFINAMENTO: In cemento per minimo 36 mesi, poi minimo 10 mesi in bottiglia
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: 2021 – 2023
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16- 18°C
INFO. AGGIUNTIVE: Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.
CANTINA: Piana dei Castelli
Ettari vitati 100
Uve di proprietà 100%
Enologo Matteo Ceracchi
Zona Piana dei Castelli, comune di Velletri Roma
Disponibile
Descrizione
Siamo nel Lazio esattamente nella zone dei castelli nel comune di Velletri dove Matteo Ceracchi conduce la cantina Piana dei Castelli. I vigneti si trovano ai piedi dei crateri vulcanici che oggi sono conosciuti come laghi Albano e Nemi, dall’altro lato abbiamo la catena montuosa di Monti Lepini ricca di calcare. La filosofia di Matteo è coltivare i propri vigneti rigorosamente coltivati a regime biologico e biodinamico, senza ausilio di chimica. Rispetto del territorio e della natura con i suoi ritmi e i suoi cicli dove l’intervento dell’uomo serve solo ad assecondare ed esaltare le caratteristiche.
“Capitancelli” è prodotto succoso, virile, grasso.
Alla vista è di colore rosso impenetrabile.
Al naso esprime profumi che si aprono a strati in una fantastica freschezza di frutti di bosco largamente inchiostrati e profondi.
Al palato è un vino importante, ricco, cremoso, che non si finisce mai di bere.
Siamo di fronte ad una bottiglia per veri intenditori dal rapporto qualità-prezzo imbattibile.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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